E639

Définition, utilisations et étiquetage

L’exhausteurs E639, connu sous le nom de Alanine est d’origine inconnue et est utilisé en tant que exaltateur d’arôme.
L’alanine est un acide aminé non essentiel qui existe à l’état naturel dans les cellules animales, notamment dans les cellules musculaires. Et comme la plupart des agents chimiques, on peut parfaitement le fabriquer par synthèse chimique à l’issue de laquelle on obtient un racémique, la DL-alanine.
On la retrouve sous la forme d’additif exhausteur de goût ou exaltateur d’arôme dans les nutriments et les compléments diététiques. Elle est aussi utilisée par l’industrie pharmaceutique et les sociétés de cosmétiques dans l’élaboration de certains produits. Il est à noter que l’usage de l’agent E639 est interdit par le Code alimentaire en France. Cependant, le composé est parfaitement autorisé aux États-Unis.

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Régime spéciaux

Bio

L’additif Alanine convient-il à une culture bio ?
aucune information officielle pour le moment

Végétarien

L’additif alimentaire E639 peut-il être consommé en accord avec un régime végétarien ?
Non communiqué

Végétalien

L’additif alimentaire E639 peut-il être consommé lors d’un régime végétalien ?
Non communiqué

Casher

L’additif Alanine peut-il être consommé en accord avec un régime Casher ?
Non communiqué

Halal

L’additif Alanine convient-il à un régime Halal ?
Non communiqué

Toxicité et danger du E639

L’additif alimentaire E639 Alanine est il dangereux ?
Non communiqué pour l’instant

Où retrouve-t-on l’E639

Dans quels produits de grande surface pouvons-nous retrouver l’additif alimentaire E639 ? :
Non communiqué

Autorisation du E639

Le E639 “Alanine” est interdit en france