E491

Définition, utilisations et étiquetage

L’additif alimentaire E491, souvent appelé Monostéarate de sorbitane est d’origine animale ou végétale (matières grasses) et est utilisé en tant que émulsifiant.

NON
 
DOUTEUX
 
DOUTEUX “animal ou végétale”
 
DOUTEUX
 
DOUTEUX

Régime spéciaux

Bio

L’additif E491 convient-il à une culture bio ?
Non, cet additif n’est pas compatible avec le Bio

Végétarien

L’additif E491 peut-il être consommé lors d’un régime végétarien ?
Nous avons un doute sur l’origine de cet additif “animal ou végétale”

Végétalien

L’additif E491 convient-il à un régime végétalien ?
Cet additif est douteux, parfois végétalien, parfois pas

Casher

L’additif Monostéarate de sorbitane est-il compatible avec un régime Casher ?
Nous avons un doute sur le côté casher de cet additif

Halal

L’additif Monostéarate de sorbitane peut-il être consommé en accord avec un régime Halal ?
Nous avons un doute sur le côté halal de cet additif

Toxicité et danger du E491

L’additif alimentaire E491 Monostéarate de sorbitane est il dangereux ?
Non communiqué pour l’instant

Où retrouve-t-on l’E491

Dans quels produits de grande surface pouvons-nous retrouver l’additif alimentaire E491 ? :
Produits laitiers fermentés aromatisés, sauces, produits de boulangerie, confiseries, chewing-gum, crèmes glacées, alimentation destinée à des fins médicales spéciales, produits de régime, levure de boulanger, compléments alimentaires notamment

Autorisation du E491

Le E491 “Monostéarate de sorbitane” est autorisé en france sous conditions.