E100ii

Définition, utilisations et étiquetage

L’E100ii (Curcuma), également appelé curcumine, est un colorant alimentaire extrait par solvant de turmérol. En clair, cet additif alimentaire provient de rhizomes de Curcuma Longa réduits en poudre par cristallisation.

En tant que colorant jaune, l’E100ii est utilisé pour rehausser la couleur de certains aliments dont les potages et les sauces. Mais l’additif est également présent dans certains produits cosmétiques et pharmaceutiques.

NON
OUI
OUI “origine végétale”
OUI
OUI

Régime spéciaux

Bio

L’additif E100ii peut-il être cultivé en agriculture Bio ?
Non, cet additif n’est pas compatible avec le Bio

Végétarien

L’additif alimentaire E100ii peut-il être consommé en accord avec un régime végétarien ?
Oui, cet additif convient à un régime végétarien “origine végétale”

Végétalien

L’additif Curcuma peut-il être consommé lors d’un régime végétalien ?
Oui, cet additif peut convenir à un régime végétalien

Casher

L’additif Curcuma convient-il à un régime Casher ?
Oui, cet additif est casher

Halal

L’additif E100ii peut-il être consommé lors d’un régime Halal ?
Oui, cet additif est halal

Toxicité et danger du E100ii

L’additif alimentaire E100ii Curcuma est il dangereux ?
Si le curcuma est souvent vanté pour ses innombrables vertus sur la santé grâce à sa forte teneur en curcumine, un puissant antioxydant, ce n’est pas pour autant qu’il s’agit d’un produit sans danger.
À noter que si vous consommez cet ingrédient frais en poudre et avec modération, vous ne risquerez rien. Ce n’est qu’en cas de surdosage de suppléments à base de curcuma (gélules, pilules, etc.) que les effets secondaires suivants peuvent survenir :

  • sècheresse buccale ;
  • troubles digestifs ;
  • bouffées de chaleur chez les femmes en ménopause.

La bonne nouvelle est que ces effets indésirables sont bénins et se guérissent seuls.

Où retrouve-t-on l’E100ii

Dans quels produits de grande surface pouvons-nous retrouver l’additif alimentaire E100ii ? :
Comme il est déjà mentionné, on peut retrouver l’additif E100ii dans des potages et des sauces. Mais il est également très présent dans les confiseries. Pour embellir leurs saucisses cuites et leurs merguez, certains producteurs ajoutent de la curcumine dans la composition. L’additif est aussi utilisé dans la fabrication de yaourts, de glaces, de moutardes, de limonades et de boissons aux fruits. Certains produits cosmétiques et pharmaceutiques le contiennent également.

Autorisation du E100ii

L’E100ii (Curcuma) est autorisé en France. Aucune dose journalière admissible n’est indiquée mais il est toujours recommandé de consommer avec modération.